封面新闻记者 付文超
6月17日，巴奴国际控股有限公司（以下简称“巴奴”）更新了向港交所提交的招股说明书，多项核心指标表现亮眼。在整体业绩方面，2025年全年，巴奴收入达28.5亿元，同比增长23.4%，经调整利润达3.2亿元，同比大幅增长88.7%。
在门店运营方面，2025年全年，巴奴同店销售增长率达4.8%。在翻台率上，2025年达到3.6次/天，同比提升约0.4次/天。
据沙利文报告，2025年餐饮行业连锁化率达25%，资源正向头部餐饮连锁集中，在行业同质化竞争加剧，普遍寻求价值创新的过程中，巴奴营收、利润双双保持高增长。
据了解，巴奴以毛肚、野山菌汤等招牌产品为核心，通过多举措持续提供新鲜、高品质的火锅体验。当餐饮行业深陷同质化竞争，品牌纷纷陷入价格战时，消费者并未一味追求低价。根据沙利文报告，消费者对菜品品质与食材新鲜的关注度持续提升，健康、新鲜正成为火锅行业的新趋势，推动市场向高质价比方向发展。
截至目前，巴奴在全国57个城市拥有200家自营门店。较2023年初增长132.6%。从扩张节奏来看，2023 至 2025 年品牌新增门店数量逐年攀升：2023 年新开 25 家、2024 年新开 35 家、2025 年新开 44 家。据招股书，其所经营的门店，通常在开业约2~4个月内即可首次收支平衡。
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